Anforderung: leicht   |    Zubereitung: 15 min   

Zutaten für 2 Personen (ca. 6 Pancakes):

• 4 Eier
• 2 Bananen
• 1 TL Zimt
• 2 TL Proteinpulver
• 1 Tasse Beeren (Blaubeeren o. Himbeeren, gerne auch tiefgekühlt)
• 1 TL Ahornsirup (o. Honig)
• Öl

1. Die Bananenschale entfernen. In einer Schüssel mit einer Gabel gut zermatschen. Die Eier, das Proteinpulver und den Zimt hinzugeben. Gut verrühren. Tipp: Wenn ihr die Pancakes gerne cremiger habt könnt ihr einfach etwas Milch hinzugeben.

2. Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Pancakemischung mit einem Löffel in die erhitze Pfanne geben - nach ca 2 min. wenden.

3. Bei einer tiefgekühlten Beerenmischung: In der Mikrowelle aufwärmen. Der anfallende Beerensaft passt perfekt zu den Pancakes. Die Pancakes mit den Beeren anrichten. Etwas Ahornsirup dazu. Bon appetit!

Weekends are made for great breakfast!
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