- 1 El Misopaste
- 2 Thunfischfilets (jeweils 150 g)
- 4 El Sesamsamen
- 5 Frühlingszwiebeln
- 150 g Bohnen
- etwas Chili (Gewürz oder Chilischote, je nach Belieben)
- Eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Misopaste mit der Rückseite eines Löffels auf dem Thunfisch gut verteilen und einreiben. Die Fischstücke auf einem Teller mit Sesam wenden und die Samen fest andrücken. Den Thunfisch in der heißen Pfanne von jeder Seite 1 ½ Minuten braten, bis er von außen appetitlich braun ist. Von innen sollte er noch leicht rosa sein. Aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- In einem Topf genügen Wasser zum Kochen bringen, um die Bohnen darin ca. 10 Minuten zu garen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln putzen und schräg in ca. 1cm dicke Stücke schneiden. Das Wasser aus dem Topf abgießen und Bohnen und Zwiebeln in der heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten bis beides leichte Farbe annimmt. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und noch einmal mit 1 TL Olivenöl abrunden.
- Die Thunfischsteaks in Scheiben schneiden und auf dem Bohnengemüse anrichten.
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André (Freitag, 12 Februar 2021 15:35)
Bin zufällig auf deine Seite getroffen, habe das Thunfischsteak zubereitet, war super fein! Danke und Gruss aus der Schweiz. André