Zutaten für 2 Personen:
- 1 fertiger FocacciaTeig ** (Alternativ 1 Flammkuchenteig)
- 250g Creme Fraiche
- 1 kleine rote Beete
- 1/2 rote Zwiebel
- einige Kürbisscheiben
- Thymianzweige
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 El Öl
- 1 TL Honig
** Focaccia oder auch Pinsa genannt:
Focaccia ist ein länglich-ovaler Teigfladen, ähnlich wie ein Pizzateig, der durch seinen locker luftigen Teig besticht. Er wird aus verschiedenen Mehlsorten hergestellt und ähnlich wie eine Pizza belegt.
Er hat ungefähr 340 Kalorien pro 100 Gramm, wodurch sie weniger Fett und Kohlehydrate enthält als eine Pizza.
Den fertigen Teig gibt es in vielen Supermärkten bei den Fertigbackwaren wie Aufbackbrötchen und Wraps.
Zubereitung:
Schritt 1:
Ofen vorheizen (Ober/Unterhitze 220 Grad).
Rote Beete schälen und in Scheiben schneiden. Kürbisschale entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, feinhacken oder mit einer Knoblauchpresse in eine kleine Schale geben.
Schritt 2:
Creme Fraiche gemeinsam mit dem Knoblauch in eine kleine Schüssel geben. 1 El Öl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Creme Fraiche gleichmäßig auf dem Focaccia Teig verstreichen. Etwas Teigrand frei lassen und anschließend mit etwas Öl bestreichen, damit er im Ofen knusprig braun wird.
Schritt 3:
Den Teig mit Gemüse belegen, 1 TL Honig darüber träufeln. 2-3 Thymianzweige darauf legen.
Für ca. 20 min auf mittlerer Schiene in den Ofen geben, bis der Teig goldbraun ist. Tipp: die letzten 3 Minuten auf die Grillfunktion schalten, dann wird der Teig umso knuspriger.
Kommentar schreiben